Filetti trota con Farina

Ingredienti 2 sp Aglio 50 g Burro Chiarificato qb Farina 40 g Noci Gherigli 1 bi Rhum 1 rm Rosmarino qb Sale 4 n Trota Salmonata Filetto Preparazione 4[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco qb Aglio qb Alloro ( Lauro ) qb Bacche Di Ginepro qb Brodo Di Dado qb Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla 1 cu Farina qb Latte 1 n[...]

Ingredienti 1 bi Aceto Di Mele 1 sp Aglio 2 n Cipolla Di Tropea 1 cu Farina Di Grano Tenero qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 5 n Pepe Nero In Grani 5 n[...]

Ingredienti qb Farina 8 ft Lardo 4 rm Maggiorana 200 g Mollica Di Pane qb Olio Di Semi Di Arachidi qb Pepe qb Sale 3 fo Salvia 6 rm Timo 4 n Trota Salmonata 2[...]

Finalmente una bella giornata di primavera! Dopo tanto freddo e vento era proprio quello che ci voleva! Mentre la Patata Saltellante dorme, ne approfitto per[...]

Le trote guizzanti nelle fresche acque di fiumi e torrenti evocano paesaggi montani, quiete e silenzio. Però esiste anche la meno naturalistica versione dei[...]

Ingredienti 30 g Farina 1 n Limoni qb Olio Di Oliva qb Pepe 2 cu Prezzemolo qb Sale 400 g Trota Filetti Preparazione Mescolate 30 g di farina con un pizzico[...]

Ingredienti 4 cu Aceto Rosso 1 n Cipolla qb Farina 1 cu Limone Scorza qb Olio Di Oliva Extravergine 1 cu Pinoli 600 g Pomodori Camoni 1 cu Rosmarino qb Sale 1[...]

Ingredienti 1 n Carote 1 n Cipollotti 5 cu Farina 1 n Insalata Lollo 8 ft Lardo 1.2 n Limoni 6 rm Maggiorana qb Olio Di Oliva qb Olio Di Oliva Extravergine 3[...]