Hummus senza Cardi Scamorza (provola)

Lo hummus - in arabo حُمُّص hummus - nasce nei paesi arabi, è un classico anche nella cucina israeliana, e la sua origine si perde[...]

Conoscete l’ hummus kawarma ? Si tratta di una specialità libanese a base di hummus guarnito con pezzi d’agnello fritti, una profumata salsa al[...]

Hummus di piselli. La raccolta dell'orto per il momento è limitata a baccelli, piselli e cipolle. Se dei primi non posso sentirne nemmeno l'odore, degli altri[...]