Mafaldine senza Pecorino

Ingredienti 2 sp Aglio 100 g Germogli Di Spinaci 6 cu Olio Di Oliva 320 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) 40 g Pistacchio Fresco 500 g Pomodorino qb Sale qb[...]

I miei inviti domenicali di solito sono in tutto relax, nel senso che, avendo ottemperato a cene di degustazione e incontri dov'è richiesta attenzione ai[...]

Queste sono le paste che preparo quando ho avanzi sparsi di verdure, formaggi, carne o salumi. Se volete un piatto vegetariano non mettete la carne. Variate[...]

Ho un debole per le persone silenziose. Quelle che temono di non avere niente da raccontare e invece ce l'hanno già tutta lì, la vita. Disegnata negli occhi.[...]

Buondì carissime/i, oggi vi propongo un primo che adoro; la pasta con le cime di rapa, ma con un tocco in più! L'aggiunta dello stoccafisso rende questo piatto[...]

Chi l'ha detto che il pesto è una preparazione estiva? Oggi vi propongo un pesto di funghi porcini, noci e ricotta facilissimo e velocissimo da preparare,[...]

Con questa ricetta partecipo al contest Le strade della Mozzarella . Il mio viaggio essenziale verso i sapori di casa mia quando sono a Padova ma vorrei[...]

Proprio qualche giorno fa chiacchierando con una amica di origini campane - tanto per cambiare si disquisiva di cucina - abbiamo ricordato questo formato di[...]

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 150ml acqua, 150ml latte, 250g farina di mais fioretto, 250g farina manitoba, 20ml olio, 15g zucchero di[...]

Ingredienti: 500g semola rimacinata, 300ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 10g zucchero, 10g sale, 1 uovo, 2 cucchiai semi di sesamo[...]

INGREDIENTI per 4 persone: 320 g di mafaldine corte 800 g di asparagi coltivati 1 scalogno 30 g di burro 1,5 dl di panna liquida fresca sale pepe bianco in[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 40 g Funghi Porcini Secchi qb Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) 400 g Pomodori Pelati qb Sale qb[...]

150 G Pasta Tipo Mafaldine 200 G Pioppini 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio Formaggio Grana Prezzemolo Olio D'oliva Extra-vergine Sale Rosolare cipolla, aglio,[...]