Millefoglie senza Robiola Acqua

Bologna. La capitale del tortellino? ma no! Bologna è soprattutto la città della patata! come giustamente ha ricordato Gianluigi Veronesi, editore e direttore[...]

Dopo tanto tempo ritorno con una ricetta che avevo trovato sulla rivista Sale e Pepe e segnato da almeno 4 mesi sul mio quaderno, senza aver trovato il tempo ([...]

Ingredienti: 250 farina OO, 500ml latte, 50g burro, 3 uova, 420g melanzane a dadini, 250g ricotta, 180g stracciatella, 250g passata di pomodoro, 10 foglie di[...]

Ingredienti per 3 persone: °2 melanzana °250 gr di ricotta fresca °200 gr di mozzarella °200 gr di porsciutto cotto °olio extravergine[...]

Millefoglie di pesce spada con pomodori e panure di prezzemolo Ingredienti: 200g di pesce spada, 150g di pomodori, 50g di ricotta, olio, sale q.b., pepe q.b.,[...]