Minestra riso - Vegetariano

Ingredienti: 300g zucchine a dadini, 1 spicchio d'aglio, 120g riso arborio, 1.2lt brodo vegetale, olio, sale, pepe Appassire in 2 cucchiai d'olio l'aglio[...]

Ingredienti: 300g zucca a dadini, 250g carote a cubettini, 20g scalogno tritato, 130g riso carnaroli semintegrale, 2lt brodo vegetale, glassa di aceto[...]

Ingredienti: 300g cime di finocchi affettate con le barbe, 200g carote a dadini, 110g riso arborio, 1.5lt brodo vegetale, olio, sale, pepe Rosolare in 3[...]

Ingredienti: 300g mortadella Felsineo a dadini, 200g cipolle rosse tritate grossolanamente, 1 cucchiaino raso semi di cumino,, 120g riso carnaroli[...]

Ingredienti: 500g spinaci in foglia tagliuzzati, 50g cipolle tritate finemente, 120g riso carnaroli semintegrale, 1.5lt brodo vegetale, olio, sale, pepe[...]

Ingredienti: 1.2lt brodo vegetale, 60g riso, 200g spinaci in foglia, 80g carotine a rondelle, noce moscata, olio, sale Rosolare in 2 cucchiai d'olio gli[...]

Ingredienti: 400g radicchio rosso a striscioline, 200 riso, 150g patate a cubetti, 80g cipolla tritata, 2lt brodo vegetale, 40g grana grattuggiato, olio, sale,[...]

Ingredienti: 480g rape violette affettate, 200g riso rosso integrale, 60g mortadella tritata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio, 1.5lt[...]

Ingredienti: 200g riso, 50g burro, 50g parmigiano grattuggiato, 1lt latte, 200ml panna, sale Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale; unirvi il[...]

Ingredienti: 120g riso, 1lt brodo, 100g piselli, 2 patate a cubetti, 1/2 carota tritata grossolanamente, 1/2 cipolla tritata grossolanamente, 1/2 costa di[...]

Ingredienti: 2lt brodo, 200g riso, 500g carote grattuggiate, 2 cucchiai di basilico spezzettato, sale, pepe, olio Far appassire le carote con 2 cucchiai[...]

Ingredienti: 200g verza a striscioline, 200 riso, 2 patate a cubetti, 1 cipolla affettata, 2lt brodo, 40g grana grattuggiato, sale, pepe nero, prezzemolo[...]