Minestra maritata senza Lardo Molluschi

Ingredienti » Verza 1 » Broccoli 300 gr » Scarola 200 gr » Cicoria 200 gr » Puntine Di Maiale 200 gr » Guanciale 200 gr[...]

Ingredienti 1.2 l Brodo Di Carne Varia 250 g Cicoria 250 g Finocchio 200 g Guanciale qb Olio Di Oliva qb Pecorino qb Pepe qb Sale 250 g Scarola 1 n Sedano[...]

Preparazione lunga e complessa, opulenta e calorica, fortemente radicata in questa mia terra di grandi contraddizioni, piatto che rappresenta la Pasqua e[...]

La minestra maritata è una ricetta tipicamente campana. Ogni famiglia ha la sua, è difficile trovare ricette uguali anche se tutte somiglianti. Nella mia[...]

in realtà nel dialetto napoletano credo si chiami A' MENESTA MARETATA ieri sera dopo il lavoro sono passata a casa di mia suocera...e mi ha accolto un[...]

Mio marito non la ama, a casa sua (Gaeta) si fa ogni S. Stefano e mia suocera è bravissima a farla (e non solo questa). La minestra maritata è un piatto legato[...]

Ingredienti 1 mz Cicoria 1 n Finocchio 1 mz Insalata Riccia Pecorino Da Grattugiare 1 n Prosciutto Osso qb Sale 100 g Spinaci 1 n Verza Preparazione per 8[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 200 g Broccoletti 70 g Caciocavallo 100 g Cicoria 1 n Cipolla 50 g Cotenna Di Maiale 1 mz Erbe Aromatiche 100 g Lattuga 300 g Maiale[...]

Ingredienti qb Aromi Misti 300 g Arrosto Di Vitello qb Broccoletti 1.5 l Brodo Di Carne Varia 1 n Carote qb Cavolo Cappuccio 1 n Cipolla qb Crostini Di Pane[...]

Ingredienti 200 g Arrosto Di Maiale qb Basilico Fresco 500 g Broccoli 1.3 l Brodo Di Carne Varia 1 n Carote 300 g Cavolo Cappuccio 1 n Cipolla 200 g Cotechino[...]

Si chiama così perché in questa minestra molto ricca,carne e verdura si maritano. Io la faccio ogni Natale per tradizione,come in tutte le case napoletane,non[...]