Mousse cioccolato - Con verdure

Il proposito era quello di utilizzare lo zafferano al di là del risotto alla milanese. Ho provato con questo dolce. Dove ho nascosto lo zafferano? Nella base[...]

Hu Per la " Giornata dei dolci all'olio d'oliva indetta dal Calendario del cibo Italiano, ho voluto preparare un dolcetto un po' insolito, in due versioni: da[...]

Com'è andata la settimana? Decisamente faticosa? Ci vorrebbe un dolcino per recuperare energie. Com'è andata la settimana? Così e così? Ci vorrebbe un dolcino[...]

La ricetta di oggi è all'insegna della golosità! Per la rubrica "Vista in rivista" ho scelto di provare questa mousse dalla preparazione molto semplice, un po'[...]

I fichi d'india sono, l'ho già detto , il mio frutto preferito. E' uno di quei frutti che evoca l'estate, ma anche la genuinità e la semplicità della campagna[...]

Ingredienti: per 4 persone Radicchio di Treviso 500 g Scalogni 2 Ricotta 100 g Robiola 250 g Mandorle tostate a lamelle 50 g Parmigiano grattugiato q.b. Chiodi[...]

Ingredienti: per 6 persone - 300 g di melanzane, - 300 g di cioccolato - 50 g di cedro - 20 g di menta - 10 ml di brandy - 10 g di uva dolce - 10 g di pinoli -[...]

MOUSSE AL CIOCCOLATO PICCANTE Ingredienti: 150 Gr Di Cioccolato Fondente Acqua Qb 300 Ml Di Panna Peperoncino Qb Per La Ganache: 100 Gr Di Cioccolato Fondente[...]

Ingredienti: per 4 persone Radicchio di Treviso 500 g Scalogni 2 Ricotta 100 g Robiola 250 g Mandorle tostate a lamelle 50 g Parmigiano grattugiato q.b. Chiodi[...]

In questo periodo mi state vedendo ben poco, lo so, ma il lavoro mi sta assorbendo parecchio... Comunque continuo come al solito i miei esperimenti culinari e[...]