Pane dolce con Sale

Era da un po' che mia figlia mi chiedeva di rifare il pane dole allo zaffernao, il cuchaole - pane tipico della Svizzera francese - le era infatti piaciuto[...]

Questo mese cucinare per l 'MTC è stato più difficile del solito. Rispettare una ricetta che ha dietro di sè un popolo, la sua storia, mi ha per un attimo, ma[...]

Spesso ci sono degli alimenti che non fanno parte della nostra cucina, che magari ci riproponiamo di provare, ma poi continuiamo a posticipare. Uno di questi[...]

E' a tutti gli effetti un pane,nella metodica d'impastamento, ricco però di frutta secca e di qualche cucchiaio di cacao. L'idea nasce dal bisogno di ripulire[...]

PANE DOLCE ALLE MELE Avevo voglia di fare un pane,ma questa volta dolce.Ero indecisa o con le mele,oppure con il mandarino.Ho sbirciato un po qua e un po la[...]

UNA FAVOLA DA METTERE IN FORNO Sono brioches...nooo non lo sono , ho dato una diversa forma all'impasto, più o meno quello della torta di rose. Mi sono[...]

Dopo il castagnaccio, ecco un’altra ricetta dal sapore d’autunno: un pane semi dolce, con una quantità minima di lievito e a doppia lievitazione,[...]

Questa ricetta era sul numero di marzo di “Alice”: sono dei deliziosi e morbidi panini alla cannella, ne ho fatto anche una pagnotta più[...]