Pappardelle - Con frutta

Puntata Pasta & Fagioli : 19 novembre 2013 Chef : Stefano Fagioli Monica Bianchessi INGREDIENTI : Per il condimento : 400 g di baccalà dissalato 400 g di[...]

La mia provincia è caratterizzata da un paesaggio in cui i carrubi sono protagonisti: dalle sue bacche si ricava una farina speciale che oggi andrò ad[...]

La mia provincia è caratterizzata da un paesaggio in cui i carrubi sono protagonisti: dalle sue bacche si ricava una farina speciale che oggi andrò ad[...]

E che cavoli! Nell'orto in cerca di verdure per preparare un primo della tradizione contadina: con cavoli, pomodoro e poco altro, un pranzo coi fiocchi. Taglio[...]

Dopo il dolce, ecco il primo piatto con i pistacchi! In questa ricetta ho voluto trasformare la tradizionale salsa di noci della mia regione in un condimento[...]

Causa lavoro, bambini, disorganizzazione personale innata, sono perennemente in ritardo. Da tre giorni salto il pranzo per mancanza di tempo. Da 10 giorni non[...]

Ricordate il bottino di Aiuolik di ritorno da Palermo ? L'avevamo fatto vedere in questa foto... Ebbene, se aguzzate la vista scoprirete che il barattolo più a[...]

PAPPARDELLE AL RAGU' BIANCO Ingredienti per 4 persone: 359 gr pappardelle, 300 gr tritato misto (suino e bovino), un bicchiere di vino bianco, una cipolla[...]

Ingredienti per 4 persone: 350 g pappardelle, 250 gr salmone fresco, 1/2 bicchiere vodka bianca, burro, prezzemolo Fate cuocere le pappardelle e nel frattempo[...]

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pappardelle, 400 gr salmone affumicato, 3 zucchine medie, 60 gr burro, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cipolla, menta sale e[...]

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pappardelle, 250 gr funghi porcini freschi, aglio, olio, prezzemolo, e pepe. Pulite, lavate e tagliate a tocchetti i funghi[...]

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pappardelle, 150 gr salmone affumicato, 400 gr asparagi, 30 gr burro, 1 cipolla, olio, pepe e prezzemolo. Lavate gli[...]

Pappardelle con funghi porcini, piselli e pomodorini Non ho resistito e li ho comprati, erano piccoli e carini che mi hanno conquistati i funghi porcini. E[...]

Ingredienti: 500g pappardelle rosate di pasta fresca (le mie ), 100g olive verdi denocciolate, 50g mandorle spellate e tritate, 30ml latte, 200ml panna da[...]

Questi deliziosi frutti…non frutti (in realtà i frutti sono quei puntini gialli che noi consideriamo semi) compagni dell’uomo fin[...]