Pappardelle - Con carne macinata

Ingredienti per 4 persone 500 g di pappardelle all’uovo 2 petti di pollo 200 g di panna 2 tuorli d’uovo polvere d’aglio olio d’oliva[...]

PAPPARDELLE AL RAGU' BIANCO Ingredienti per 4 persone: 359 gr pappardelle, 300 gr tritato misto (suino e bovino), un bicchiere di vino bianco, una cipolla[...]

"Ma dove ve ne andate povere foglie gialle come tante farfalle spensierate? Venite da lontano o da vicino, da un bosco o da un giardino, e non sentite la[...]

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pappardelle (fresche), tartufo bianco, parmigiano reggiano, 1/2 bicchiere di panna, brodo, q.b sale Non le solite[...]

Per "selvaggina" originariamente si intendevano animali che vivevano allo stato selvaggio e che venivano cacciati e destinati all'alimentazione. Oggi molti di[...]

La boscaiola è un sugo classico italiano, che varia negli ingredienti e non ha una ricetta fissa. I piselli, ad esempio, si possono trovare e non trovare,[...]

Oggi voglio proporvi un primo piatto di origine Toscana, a detta di mio marito buonissimo, ma per me che non amo affatto la cacciagione..e'terreno minato!![...]

Ingredienti: 400 g di pappardelle all’uovo fresche, mezzo coniglio tagliato a pezzi, 200 g di pomodori pelati, uno spicchio d'aglio, una cipolla, una[...]

Oggi a pranzo abbiamo mangiato le pappardelle con il ragù di coniglio. Ecco come ho fatto il ragù: Ingredienti: 1 coniglio 2 confezioni di fegatini aromi[...]

Intanto, per favore non chiamatela "anatra" che qui in Toscana non si può sentire! Chiamare questo piatto "pappardelle al ragù di anatra", fa venire in mente[...]

320 G Pasta Tipo Pappardelle Secche All'uovo 600 G Coniglio 1 Cipolla 1 Carota 1 Spicchio Aglio 1 Gambo Sedano 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine 1[...]

Ingredienti 250 g Anatra Petto qb Brodo Di Carne E Verdura 1 n Carote 1 n Cipolla 20 g Funghi Secchi qb Marsala qb Olio Di Oliva 2.8 hg Pasta All'uovo qb Pepe[...]

Ingredienti 1 n Anatra 3 dl Brodo Di Carne Varia 35 g Burro .5 n Carote .5 n Cipolla 300 g Farina 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 60 g Parmigiano qb Pepe 300[...]

Ingredienti 1 n Coniglio qb Grana qb Olio Di Oliva 500 g Pasta Di Semola qb Pepe Polpo 700 g Pomodoro Polpa qb Prezzemolo qb Sale 4 cu Verdure Per Soffritto[...]

La zucca e’ un ingrediente che a me, come a molti, piace molto: la sua dolcezza, il suo colore solare, la sua versatilita’ e il suo modo non[...]