Parfait - Con frutta

Ingredienti qb Essenza Di Mandorle 10 n Fragole 100 g Fragoline Di Bosco 3 cu Liquore Di Fragola 80 g Mandorle 1 cu Mandorle A Lamelle 300 g Panna Da Montare[...]

Ingredienti 400 g Albicocche 1 n Limone Scorza 1 n Limone Succo Fresco 2 cu Liquore Al Ribes qb Menta Fresca 1.5 dl Panna Da Cucina 2 n Uova 1 ci Vaniglia[...]

Non è facile beccare un dessert che piaccia a tutti! ...certo che se prepari la crema pasticcera.....almeno 2/3 degli invitati li colpisci sicuro! Ed ecco[...]

C’è qualcosa di nuovo oggi nel sole,anzi d’antico; io vivo altrove , e sento che sono intorno nate le viole....Una romantica rima del Pascoli, tra[...]

Come ogni Città, anche la mia ha il suo dolcetto che la rappresenta e che ne fa il suo orgoglio a livello nazionale e non solo. Sto parlando naturalmente di un[...]

Per ogni compleanno in famiglia, ci tengo a preparare io il dolce per il festeggiato o la festeggiata. Raramente succede che non sia possibile per me[...]

La pâte à bombe è una base di pasticceria con cui si realizzano parfait, semifreddi e mousse ed è una alternativa alla meringa italiana. Infatti nelle due[...]

Adoro le pesche, forse sono uno dei frutti stagionali che aspetto con più impazienza. Preferisco quelle col pelo alle nettarine ma mi rendo conto che è[...]

Il dolce che vi presento oggi, fa parte dei classici della cucina siciliana; naturalmente ci sono tante varianti, diverse nelle proporzioni degli ingredienti:[...]

Semifreddo al Cioccolato con Nocciole Tostate .... cosa volere di più? Questo parfait, tratto dal libro The chocolate addict's baking Book di Sabine Venier, è[...]

Questo mese per Il club del 27 ci cimentiamo in dolci senza cottura e direi che l'argomento è davvero azzeccato visto le temperature di questi giorni! Il libro[...]

3 Uova 150 G Zucchero 50 Cl Panna Da Montare 200 G Mandorle Senza Pellicina Olio Di Semi Friggere le mandorle in un po' di olio di semi, frullarle e farle[...]

Ingredienti per 8 persone 4 Pesche Grandi Mature 3 Cucchiai Brandy 80 G Zucchero A Velo 80 G Zucchero Semolato 2 Albumi D'uovo 30 Cl Panna Montata Per[...]

Di recente, ho incrociato i miei passi con quelli dello chef Marcello Valentino . Sul salotto di Coquinaria è comparso come una ventata d'aria fresca a[...]

Cambiando la ricetta di gelato al cacao ,ho preparato questo parfait con i biscotti . Risulta cremoso anche senza usare la gelatiera. Provare per credere![...]