Passata con Basilico

Ingredienti qb Basilico Fresco 200 g Carote 1 dl Olio Di Oliva 4 kg Pomodori Perini 30 g Sale 200 g Sedano Preparazione Mondate e tagliate a tocchi 4 kg di[...]

Quest'anno la maturazione di frutta e verdura si é tutta posticipata di un paio di settimane raro infatti é trovare ancora così tante pesche ed albicocche in[...]

Ci tenevo tanto a postare questa ricetta perchè per quanto mi riguarda rappresenta " la ricetta"della cucina italiana. Il sugo al pomodoro e basilico è una[...]

Questo è un piattino molto fresco..specie con i giorni di calura che abbiamo passato... per avere un'ottima resa, fondamentale avere prodotti freschissimi..[...]

Buon pomeriggio amici cari, oggi ho fatto 4 vasi di passata di pomodorini del mio orto. Nonostante la stagione è quella che sapete qualcosa si ricava sempre[...]

Ingredienti: 3kg pomodori perini ben maturi, 10 foglie di basilico Tagliare i pomodori a metà nel senso della lunghezza, eliminare la parte centrale verde[...]

» Pomodori Perini 60 gr » Peperone Rosso 1 » Pane Tipo Altamura 6 fette » Basilico 12 foglie » Mozzarella Di Bufala 200 gr[...]

Esatate? Pomodoro! Secondo me è il frutto-ortaggio (che dir si voglia) che rappresenta di più questa stagione. D'inverno mi manca da morire (ho provato anche[...]

passato Natale, passato anche Capodanno, finalmente provo ad aggiornare il blog. Ci è voluto un po' di tempo, ma la sbornia di fatica da smaltire era tanta,[...]

Ingredienti: 3 kg di pomodori della qualità perini o san marzano 2 cipolle bianche 2 gambi di sedano un mazzetto di basilico un cucchiaio di sale grosso[...]

Ogni anno la stessa storia, siamo quasi alla metà di settembre e l'orologio biologico della passata di pomodoro comincia a ticchettare preoccupato. Ancora non[...]

passato Natale, passato anche Capodanno, finalmente provo ad aggiornare il blog. Ci è voluto un po' di tempo, ma la sbornia di fatica da smaltire era tanta,[...]

Buon pomeriggio amici cari, oggi ho fatto 4 vasi di passata di pomodorini del mio orto. Nonostante la stagione è quella che sapete qualcosa si ricava sempre[...]

“ Dalle ringhiere del balcone pendevano e dondolavano pigre al vento le trecce di fichi (…). Davanti all'uscio, sulla strada, sotto agli stendardi[...]

Oggi è stato un giorno di festa. Ho seguito i ritmi delle mie voglie, senza sforzarmi, senza le mie solite "scalette" e indovinate dove sono finita?![...]