Passatelli senza Carote Pane Pecorino

Sembrerebbe una ricetta fuori stagione, ma quest'anno non solo non si vede l'estate, addirittura la primavera è latitante. Anche per questo i virus[...]

L'uomo che pratica una sola classe sociale è come lo studioso che non legge altro che un libro... Edmondo De Amicis (1846-1908) Pensavo: il computer è un po'[...]

Buongiorno! I passatelli in brodo sono una specialità della tradizione dell'Emilia-Romagna. Una ricetta tipicamente invernale, un piatto delicato e gustoso, da[...]

ricetta originale, creazione dello chef di casa richiama le ricette romane in brodo di arzilla contrariamente al pensiero di molti non-marinari, il piatto è[...]

Durante le vacanze di Natale vi avevo parlato della Astrology box Il Matterello ricordate? Oggi voglio proporvi la prima di una serie di ricette che prevedono[...]

I passatelli in brodo sono tipici dell’Emilia Romagna, dove vengono chiamati “passadei”, ma si trovano anche nelle Marche. Sono dei[...]

ingredienti per 3/4 persone: 2 uova 100 gr di pangrattato 100 gr di parmigiano grattugiato la scorza di 1/2 limone un pizzico di noce moscata sale e pepe qb[...]

Ingredienti: 800 gr di manzo da lesso, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 uova, 80 gr di parmigiano grattugiato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio[...]

I passatelli in brodo sono un piatto tipico della tradizione gastronomica dell’Emilia Romagna; con pochi e semplici ingredienti potete preparare un[...]