Pasta fagioli senza Pancetta Olio Pane

Per l'Italia nel piatto questo mese parliamo di legumi. Ottobre è un ottimo mese per preparare calde zuppe fumanti a base di questi ortaggi preziosi. I legumi,[...]

Ho sempre snobbato la pasta e fagioli con le cozze, guardata con sospetto, forse anche ripugnata, per anni. Non so perché ma mi sembrava un miscuglio poco[...]

E' vero, c'è ancora caldo ma la pasta e fagioli è un piatto per tutte le stagioni. Con la sua densità, con la sua cremosità, ti dà la percezione della casa,[...]

Sì, lo so.. Lo so, è novembre. Ma visto che sembra aprile, visto che i ghiacciai si ritirano, la calotta polare si scioglie e in campagna si possono trovare[...]

La ricetta della pasta e fagioli è una delle più tradizionali della nostra penisola, è molto diffusa ed apprezzata ed esistono diverse varianti. Ma qual'è la[...]

Della serie quando ci vuole ci vuole... Questa mattina il termometro segnava -5, quindi oggi pasta e fagioli!!! Un piatto povero che si preparava nelle nostre[...]

"Pasta e fasoi coi radici col lardo", una ricetta della tradizione veneta. La cena, visto l'alto valore nutritivo, che si consumava nelle famiglie umili dopo[...]

Mi succede di leggere qualche ricetta, di non avere in casa gli ingredienti necessari e di aggiungerli alla lista della spesa. Il problema è che non sempre[...]

Ogni tanto sento il "dovere" di pubblicare piatti toscani. E' un gesto che mi riavvicina alle mie radici, anche se in realtà me ne discosto sempre poco. I[...]

Oggi, vi faccio fare un salto in campania con un classico della cucina napoletana. La preparazione di questo piatto è davvero semplice e vi assicuro che il[...]

Oggi è il "Mercoledì delle Ceneri". Nella Chiesa cattolica e in molte Chiese protestanti segna l'inizio della Quaresima, quel periodo di quaranta giorni[...]

La combinazione di fagioli e funghi è ottima, se poi si unisce la pasta ancor di più. Ingredienti: 380 g di pasta corta io boccole 300 g di fagioli con[...]

Questo è il genere di piatto che è in questo periodo dell’anno è sempre molto confortante. Ho utilizzato i fagioli con l’occhio, abbinati ad una[...]

300 G Fagioli Rossi 1 Pomodoro 1 Sedano 1 Cipolla 1 Carota Basilico Prezzemolo 200 G Pasta Tipo Qualsiasi Formaggio Parmigiano 100 G Burro Sale Pepe Brodo[...]

500 G Fagioli Bianchi Gi