Piadina

All'ultimo minuto il G. vuole gnocco ingrassato per la cena...impossibile fare un impasto lievitato, quindi ripiego sulla piadina! Un impasto molto semplice,[...]

E' un cibo di strada, quello gustoso che si acquista caldissimo alla piadineria del paese, o alla stand regionale romagnolo che non manca mai alle sagre e[...]

Un modo di fare la piadina, che può essere modificato secondo i propri gusti e...dieta! Il quantitativo di strutto (fresco di produzione propria!) sembra[...]

E' una ricetta che mi ha passato una cara amica, l'ho provata e ve la propongo. Premetto che l'impasto di questa ricetta viene fatto con la macchina del pane,[...]

La piadina romagnola è la più classica delle specialità romagnole. Ha origine come alimento povero dei contadini: costituita da un semplice impasto, dava una[...]

Un modo di fare la piadina, che può essere modificato secondo i propri gusti e...dieta! Il quantitativo di strutto (fresco di produzione propria!) sembra[...]

L’avevo già fatta qui , ma poi mi hanno suggerito di provare questa . L’ho guardata a lungo. La cosa che un po’ mi rompeva, era il tempo di[...]

Nel mio ricettario ho due ricette di piadina ma non sfogliata, e senza strutto ma solo con l'olio, la piadina sfogliata a differenza dell'altra rimane molto[...]

Ingredienti : 1 kg. di farina, 160 gr. di strutto, 530 gr. di acqua calda, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di sale fino. Procedimento : impastare[...]

Mi piace stare a casa, amo cucinare, impastare e condividere e devo dire che i social e le dirette su Istagram o Facebook , in questo momento aiutano molto[...]

Ingredienti Impasto 250 g di latte 100 g di strutto o Olio d'Oliva 500 g di farina 2 cucchiaini di lievito istantaneo in polvere per torte salate (non[...]

Ingredienti: 2 hamburger di Scottona da 250g, 2 piadine all'olio (le mie, leggi qui ), 140g zucchine a dadini, 120g porri affettati, 120g carote a cubetti, 3[...]

Piadina con esubero di licoli. Non me ne vogliano i puristi romagnoli della VERA piadina sfogliata con strutto! La mia è una versione semplificata, nata dalla[...]

N on sempre tra il dire e il fare c'è di mezzo il mare.... Ci sono espressioni come questa che servono a rappresentare la distanza enorme, la complessità del[...]

Portiamo l'estate a tavola! Questo è il tema di Light and Tasty di oggi. Dopo un maggio decisamente piovoso e freddo, che ha portato tanti danni, ora abbiamo[...]