Profiteroles

Ingredienti: 160g burro, 15g zucchero, 330g farina OO, 5 uova grosse, 400g ricotta, 50g zucchero di canna, 300g cioccolato fondente, sale Mettere in una[...]

Ingredienti: 130g burro, 15g zucchero, 330g farina OO, 5 uova grosse, 200g mascarpone, 250g cioccolato fondente a pezzetti, 200ml panna da montare, 200g[...]

Ingredienti: 160g burro, 15g zucchero, 330g farina OO, 5 uova grosse, 500ml panna vegetale da montare, 50g zucchero a velo, 300g cioccolato al latte, sale[...]

Profiteroles è una classica preparazione di pasticceria composta da piccoli bignè ripieni, disposti a piramide e ricoperti di crema. La versione classiva[...]

Mi piace abbinare questo dolce alla frutta,infatti lo servo sempre con frutta fresca glassata.La preparazione dei profiteroles è tra quelle più[...]

Finalmente ho fatto da me l'aroma in polvere di arancia. L'avevo già provato in passato, mi era stato regalato dalla mia amica Monica per aromatizzare le torte[...]

(Aggiornamento e completamento foto della ricetta del precedente blog) A Pasqua sono andata a Minori in Costiera Amalfitana, per gustare i profiteroles al[...]

Questa è il profiteroles che mangiavo sempre in sicilia perchè lì lo fanno sempre ricoperto di panna ma ripieno delle creme più svariate, l'ho mangiato[...]

Ingredienti: per i bignè 250 cl di acqua, un'ode sale, 100 g di burro, zucchero, 150 g di farina, cinque uova. Per salsa al cioccolato: 100 g di cacao, 200 g[...]

Ingredienti: 300 g di bignè acquistati pronti,250 g di fragole di media grandezza,4 dl di panna montata,40 g di zucchero,un bicchierino di Grand Marnier Pulite[...]

80g di burro, tritate 1 tazza di farina 4 uova, a temperatura ambiente 2 blocchi 180g x di buona qualità di cottura cioccolato bianco 1 litro di vaniglia[...]

Per questa ricetta ho usato le dosi per i bignè di Profumi e Sapori INGREDIENTI BIGNE' (50ca) 150 ml di acqua 20 ml di latte 132 g di burro 140 g di farina 4[...]

Sono tornata con una nuova ricettina!!!!! Purtroppo non ho tantissimo tempo da dedicare al blog in questo periodo, infatti, per riuscire ad avere un pò di[...]

Il profiterole trae le sue origini dal Rinascimento. Caterina de' Medici, andando in sposa ad Enrico II di Francia e diventando in seguito regina, portò con se[...]

E anche questo mese ce l'ho fatta a partecipare all' MT-Challenge di Menù Turistico ma ...è stata dura!!! un week end di lavoro intenso.... Stefania è stata[...]