Ribollita

zuppa di riciclo calda e semplice confort food la ribollita niente di meglio per usare le bucce di cavolfiore che avevo conservato e che volevo utilizzare per[...]

Devo ammettere che volendoci moltissimo tempo per prepararla non mi ci sono mai cimentata…per fortuna c’è la mamma che molti anni fa si è fatta[...]

Forse non se ne accorto nessuno, tanto meno noi siciliani, ma i tre giorni appena passati, sono stati i giorni, cosiddetti, della Merla: praticamente, si dice,[...]

Cari amici,Torsolo di Mela da oggi e per qualche settimana a seguire, vi presenterà alcune realtà gastronomiche socialmente utili; perché partendo dal "basso"[...]

Un comfort food caldo, corposo e saporito, una "zuppa toscana di magro dei contadini" così come definì la ribollita toscana, Pellegrino Artusi nel suo celebre[...]

300 G Fagioli Bianchi 200 G Pomodori Pelati 3 Mazzo Cavolo Nero 1/3 Cavolo Verzotto 500 G Pane Toscano Cotto A Legna 1 Cipolla Grande Sedano Carota Prezzemolo[...]

Ingredienti per 4 persone 300 G Fagioli Bianchi 200 G Pomodori Pelati 3 Mazzo Cavolo Nero 1/3 Cavolo Verzotto 500 G Pane Toscano Cotto A Legna 1 Cipolla[...]

Ingredienti per 4 persone 700 G Cavolo Nero 150 G Fagioli Bianchi Freschi 50 G Olio D'oliva 2 Patate 3 Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati) 1 Costa Sedano 1[...]

Affondate il cucchiaino in questo dessert delizioso e particolare: dopo il crac della crosticina caramellata, il cucchiaino arriva al delicato zabaione al[...]

Ho appena visto sul blog Mangia e Bevi, una interessante iniziativa, che vorrei rilanciare da qui: Il Regolamento: Potete partecipare alla raccolta fino al 15[...]

Da questa notte piove e con un tempo come questo cosa c'è di meglio di preparare qualcosa di caldo, saporito e che faccia anche bene? Come ho detto più volte,[...]

Oggi è finalmente una giornata di pieno sole, a dir la verità fa freddino ...... ma dopotutto in inverno un pò di freddo è fisiologico, non è vero? Certo è che[...]

La mia famiglia è toscana di adozione, le nostre tradizioni culinarie familiari spaziano dalla Cassoela al Baccalà alla Vicentina. La cucina toscana non è mai[...]

la ribollita niente di meglio per usare le bucce di cavolfiore che avevo conservato e che volevo utilizzare per provare come fossero bene oggi lunedì ,[...]

La Ribollita Furba della Linetta La Linetta era la mamma della Sandra , che anche se non bene ho avuto la fortuna di conoscere. Da buona toscana, la Linetta[...]