Risotto giallo senza Funghi Mandorle

Qualche tempo fa, leggendo il bugiardino locale, ho trovato la recensione di un vino, un Pinot Bianco. Ora, il bugiardino è, come fa intuire il soprannome,[...]

Volevamo fare un risotto con la salsiccia, ma poiché ci sembrava un piatto che richiamasse molto l’inverno, abbiamo pensato di unirvi un ingrediente[...]

Oggi si gioca troppo facile: nella nostra tradizione culinaria il riso, che è il protagonista di oggi, ha un ruolo di primaria importanza. Lo ritroviamo in[...]

Ingredienti 20 n Gambero Coda 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 300 g Riso qb Sale .5 bi Vino Bianco 1 bu Zafferano 3 n Zucchine 1 n Cipolla 12 n Fiori[...]

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 1 n Cipolla qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva qb Parmigiano qb Pepe qb Prezzemolo 250 g Riso qb Sale 1.5 dl Vino Rosso 250 g[...]

Ingredienti 7 dl Brodo Di Carne Varia 80 g Burro .5 n Cipolla 4 cu Grana 40 g Midollo Di Vitello qb Pepe 320 g Riso qb Sale .5 bi Vino Bianco 1 bu Zafferano[...]

Ingredienti qb Brandy qb Brodo Vegetale qb Burro 120 g Fontina qb Grana qb Noce Moscata qb Pepe 4 n Porri 320 g Riso Carnaroli qb Sale 2 bu Zafferano[...]