Stracotto senza Pollo Coriandolo Acqua Salvia

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sotto Sale 4 cu Aceto Rosso 1 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Bacche Di Ginepro 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 4 cu Olio Di Oliva[...]

Ingredienti » Manzo 800 gr di coscia » Amarone 1 bottiglia » Carota 1 » Cipolla 1 » Sedano 1 costa » Alloro 2 foglie[...]

BEEF STEW WITH RED WINE Oggi fa freddo e tira vento. Guardi fuori dalla finestra e sei contenta di avere un nido caldo dove ti stracoccoli tra letture,[...]

Con questo post ringrazio Margot di Pan di Speze per avermi donato il premio "The Versatile Blogger" che da qualche giorno sta girando nei vari blog Il[...]

In queste piovosissime giornate di Novembre, conforta tenere una casseruola sul fuoco per delle ore ... accompagna con il suo borbottio altri lavori da fare e[...]

Buon Anno a tutti amiche e amici, che sia un anno prosperoso per tutti! Quanti anni sono passati da quando è venuta giù l'ultima neve nel mio paese! Ritrovarsi[...]

ingredienti 1 pezzo di carne di circa 700 gr per brasato 2 carote 1 costa di sedano 6-7 bacche di ginepro 3 foglie di alloro 1 manciatina di maggiorana olio[...]

Sottotitolo: La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una[...]

Continua il nostro viaggio con la tecnica di cottura a bassa temperatura. Oggi volevamo proporvi un piatto molto gustoso: lo stracotto di vitello. Di solito lo[...]

Strano abbinamento vero?? Vi assicuro che ci sta alla grande, porto e ribes nero si sposano a meraviglia.....Provare per credere!!!!!!! Ingredienti 1Kg di[...]

Ingredienti: 1.3kg muscolo di asino (pezzo unico), 560ml Barbera, 750g patate a spicchi, 400g polpa di pomodoro, 190g carote tagliuzzate, 130g cipolle rosse[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sotto Sale 1 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Bacche Di Ginepro 1 l Brodo Di Carne E Verdura 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 4 cu[...]

1500 G Carne Di Manzo 4 Carote 3 Cipolle 1 Spicchio Aglio 100 Cl Vino Rosso 1000 G Pomodoro 10 Carote Rotonde 1 Mazzo Cipolline Fresche 150 G Olive Nere 250 G[...]

1000 G Polpa Di Manzo 40 G Pancetta 4 Cucchiai Olio D'oliva 1 Bicchiere Vino Rosso 500 G Pomodori 2 Carote 1/2 Cipolla 1 Costa Sedano Sale Pepe Steccate la[...]

1000 G Carne Di Manzo Abbastanza Magra 2 Cipolle Grandi 2 Spicchi Aglio 5 Pomodori 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Foglie Alloro Timo Dragoncello Scaldare una[...]