Tigelle con Lardo

Ingredienti » Lievito Di Birra 25 gr » Farina 500 gr » Latte 100 ml » Olio 2 cucchiai » Acqua q.b. » Sale q.b. »[...]

Ingredienti » Farina 1 kg » Lievito Di Birra 60 gr » Strutto 100 gr » Vino Bianco 150 ml » Latte q.b » Sale 20 gr »[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 sp Aglio 250 g Barba Di Frate 180 g Lardo qb Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Parmigiano qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 4[...]

Ingredienti 2.5 dl Acqua Minerale Gassata 2 sp Aglio 1 ci Bicarbonato 1 kg Farina 200 g Lardo .5 dl Latte 1 bu Lievito In Polvere 1 cu Olio Extravergine Di[...]

Ingredienti (60 tigelle): 1 kg di farina 00 una noce di burro fuso 1 brick di panna (200 ml) 2 cubetti di lievito di birra 2 tazze di acqua tiepida 1 pizzico[...]

Assaggiai le tigelle quasi due anni fà per la prima volta, insieme al gnocco fritto (che devo provare a cucinare)....che spettacolare cena!!! Erano talmente[...]

Quando ci si muove sulle ricette tradizionali, si cammina sulle uova, cari miei. Diciamocelo: con la creatività siamo tutti bravi, perché la ricetta è il[...]

Dal mitico libro "La maestra di Cucina" di Alessandra Spisni... le tigelle!!! Ingredienti per 6-8 persone: 1Kg di farina 50 g di lievito di birra 100g di[...]

Buona domenica a tutti! Oggi vi proponiamo una ricetta tipica emiliana, le Tigelle , o meglio le Crescentine (in realtà le tigelle sono le pietre circolari[...]

La tigella o crescentina è un tipo di pane caratteristico dell'Appennino Modenese a base di acqua, farina, lievito e strutto. La cottura tradizionale avveniva[...]

Ingredienti 4 cu Aceto Bianco 1 sp Aglio 250 g Barba Di Frate 180 g Lardo 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Parmigiano qb Pepe 1 rm Rosmarino qb[...]