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Istruzione
La tigella o crescentina è un tipo di pane caratteristico dell'Appennino Modenese a base di acqua, farina, lievito e strutto.
La cottura tradizionale avveniva impilando la pasta in alternanza con dischi di terracotta (chiamati tigelle) precedentemente arroventati nel camino. Le tigelle cott [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Sale
- Parmigiano Reggiano
- Aglio
- Farina
- Lardo
- Rosmarino
- Cioccolato
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Latte
- Birra
- Marmellata
- Strutto
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Ingredienti
- Pasta
- Sale
- Parmigiano Reggiano
- Aglio
- Farina
- Lardo
- Rosmarino
- Cioccolato
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Latte
- Birra
- Marmellata
- Strutto
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