Tortiglioni

N onostante sia arrivato l'autunno, le temperature e il bel tempo fanno pensare più ad una primavera, e sui banchi dell'ortofrutta si trovano tutti i prodotti[...]

I eri avevo proprio voglia di preparare un piatto utilizzando un ingrediente che a me personalmente piace molto.... la ricotta salata! Ed ecco che mi è venuta[...]

Per preparare questa pasta con asparagi trasformata alla fine in piatto unico, ho usato la fesa di tacchino anche se in quantità più del dovuto, ma alla fine[...]

Finalmente è ritornata la stagione delle preparazioni corpose e succulente, dei primi piatti ricchi, dei secondi elaborati, dei dolci golosi e sì, anche[...]

Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta letta su La Cucina Italiana . Adoro i carciofi, oltre al cuore ho sempre utilizzo i gambi, ovviamente[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 4 n Carciofo 500 g Fava 1 n Limoni 1 cu Maggiorana 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) qb Pepe qb[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 cu Cumino Semi qb Erba Cipollina 400 g Gambero 300 g Melanzane 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola qb Pepe 200 g[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 5 fo Menta Fresca 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 1 n Scalogno 1 ci Sesamo .5 bi[...]

Ingredienti 1 n Carote 500 g Cavolfiore 500 g Cavolfiore Bianco 2 n Cipolla 1 rm Coriandolo 1 ci Coriandolo In Grani 1 rm Dragoncello 1 n Gambo Di Sedano 400[...]

Ingredienti 20 g Burro 30 g Capperi Sotto Sale 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 50 g Olive Nere 800 g Orata 400 g Pasta Di Semola qb Pepe 300 g Pomodori Maturi[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 40 g Funghi Porcini Secchi 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 300 g Salsiccia Di Suino[...]

350 G Pasta Tipo Tortiglioni 100 G Lenticchie Secche Ammollate 1 Foglia Alloro 1 Carota 1 Cipolla Piccola 2 Coste Sedano 1 Spicchio Aglio 4 Pomodori Perini 4[...]

Ingredienti per 4 persone 350 G Pasta Tipo Tortiglioni 100 G Lenticchie Secche Ammollate 1 Foglia Alloro 1 Carota 1 Cipolla Piccola 2 Coste Sedano 1 Spicchio[...]

I pasticcini di sfoglia sono caratterizzati da tanti strati sovrapposti, leggerissimi e friabili Il cornetto è l'alfiere di quest'impasto: si racconta che[...]

Una bella insalatona di pasta, fresca e digeribile, ideale piatto unico in queste giornate canicolari, da preparare con leggero anticipo e tenere un po’[...]