Tournedos senza Zucchero

Ingredienti 480 g Vitello Filetto 1 bi Brandy qb Burro qb Olio Di Oliva 200 g Panna Da Cucina 2 cu Pepe Verde qb Sale 1 cu Senape Preparazione 8 medaglioni di[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Cipolla 2 ft Lardo 4 ft Manzo Filetto 3 cu Olio Di Oliva qb Pepe 1 n Peperoni Gialli 1 n Peperoni Rossi 1 cu Pomodoro Concentrato[...]

Ingredienti 1 bi Brandy 50 g Burro 600 g Manzo Filetto 5 cu Marsala 2 cu Olio Di Oliva qb Panna Da Cucina qb Pepe qb Sale qb Salsa Worcester 2 ci Senape Dolce[...]

Ingredienti 40 g Burro 300 g Castagne 2 dl Latte .5 ci Maizena 4 ft Manzo Filetto qb Mirto qb Pepe qb Ribes Bianco qb Sale 2 n Scalogno .5 ci Senape In[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 200 g Burrata 40 g Burro 800 g Manzo Filetto 8 ft Pan Brioche qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 20 g Tartufo Nero 1 dl Vino Bianco[...]

Ingredienti 2 dl Brodo Di Pollo 100 g Burro 4 ft Fegato D' Oca .5 dl Madera 10 g Maizena 4 ft Manzo Filetto 4 ft Pancarre' qb Pepe Nero qb Sale 12 ft Tartufo[...]

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici Sotto Sale 1 sp Aglio qb Burro 1 n Limoni 4 ft Manzo Filetto qb Pepe Bianco qb Prezzemolo qb Sale Preparazione 4 fette di[...]

Ingredienti 1 rm Alloro ( Lauro ) 70 g Burro 2 n Chiodi Di Garofano 300 g Funghi Finferli (galletti) 1 ci Kummel Semi 4 ft Manzo Filetto 1 n Mela qb Pepe 2 n[...]

Ingredienti 50 g Burro .5 dl Cognac qb Farina .5 n Limoni 4 ft Manzo Filetto 4 n Mela Annurca 2 dl Panna Fresca qb Pepe qb Sale 2 rm Timo Preparazione Legate[...]

La probabilità che qualcosa accada è inversamente proporzionale alla sua desiderabilità. Arthur Bloch, Murphy's Law and other reasons why things go wrong, 1977[...]

Oggi propongo una ricetta per gli amanti della carne, io ho usato del filetto di manzo ma anche la classica tagliata è perfetta. A rendere particolare questo[...]

Ingredienti qb Brodo Di Carne E Verdura qb Burro qb Calvados qb Farina 9 hg Maiale Filetto 2 n Mela qb Pepe qb Sale Preparazione 900 g di filetto di maiale, 2[...]

Ingredienti 1 cu Brandy 60 g Burro 2 n Cipolla 4 n Fichi 4 ft Manzo Filetto 8 ft Pancetta Di Maiale qb Pepe qb Sale 1 mz Timo 1 bi Vino Rosso Preparazione[...]

Ingredienti 20 g Burro 600 g Funghi Porcini 4 ft Manzo Filetto .5 bi Marsala qb Pepe qb Sale qb Timo Preparazione 4 fette spesse di filetto di manzo o di[...]

Ingredienti qb Burro 4 ft Manzo Filetto qb Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale Preparazione Tagliate dal cuore del filetto 4 fette[...]