Ziti - Con carne di maiale

Settembre freddo e piovoso quello di questo 2017, che fa tornare volentieri dietro ai fornelli e cucinare per la sfida eMMeTiChallenge n. 67 . La pasta col[...]

... Le cose però cambiarono improvvisamente quando, ancora a cinquanta metri dal suo portone, distinse l'odore della genovese di Lucia. Non poteva sbagliarsi:[...]

"La pasta al forno" , è questo il tema de L'Italia nel piatto, la rubrica mensile che in questo appuntamento raccoglierà le ricette delle paste al forno delle[...]

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) qb Brodo Di Dado 40 g Burro 400 g Funghi Finferli (galletti) 140 g Grana 1 dl Latte qb Noce Moscata 100 g Pancetta Affumicata[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 n Carote 1 kg Cipolla qb Farina 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 30 g Pancetta Affumicata O Bacon 300 g Pasta Di Semola qb Pepe 1 ci[...]

Ingredienti 500 g Besciamella 60 g Burro 50 g Grana 480 g Pasta Di Semola qb Pepe 450 g Piselli Surgelati 250 g Prosciutto Crudo qb Sale 5 fo Salvia 160 g[...]

Nella Cucina Napoletana, la “genovese” è un sugo di carne famoso quanto il ragù, ma sconosciuto al di fuori della provincia, e a dispetto del nome,[...]

Ziti al forno Ingredienti: 500g di ziti Per la salsa: 1/4 di cipolla bianca 2 salsicce ½ bicchiere di vino bianco 1kg di passata di pomodoro sale e pepe[...]

Ziti con mozzarella di bufala peperoni e prosciutto Ingredienti per 2 persone: 200 gr di ziti 4/5 peperoni verdi dolci 100 gr di mozzarella di bufala dop Il[...]