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Quando l'ho conosciuto , e ho saputo delle sue origini pugliesi, una delle prime cose che gli ho chiesto è stata "Mi insegni a fare le orecchiette in modo serio?".
" Mia nonna le faceva così" mi ha detto sognante, "con le dita. E [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Sale
- Aglio
- Farina
- Olio
- Peperoni
- Peperoncino
- Acqua
- Broccoli
- Grano
- Cime di rapa
- Semola
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Ingredienti
- Pasta
- Sale
- Aglio
- Farina
- Olio
- Peperoni
- Peperoncino
- Acqua
- Broccoli
- Grano
- Cime di rapa
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