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Crostini di Polenta con Cicciolata, Mousse di Gorgonzola e Porri

Fonte: http://ideeinpasta.blogspot.it

Istruzione

Comincerò col parlarvi della cicciolata, perché ho come il sospetto che questo sia un elemento misterioso per molti. Si tratta di un salume prodotto in provincia di Parma e consumato quasi esclusivamente in questa zona. La cicciolata è un salume povero; del maiale non si butta niente, quest [...]

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Ingredienti

  • Vino
  • Sale
  • Aglio
  • Olio
  • Ricotta
  • Acqua
  • Porri
  • Prosciutto
  • Gorgonzola

Difficoltà: Facile



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Ingredienti

  • Vino
  • Sale
  • Aglio
  • Olio
  • Ricotta
  • Acqua
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