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Ho scoperto anche io i topinambur ! Yuppy-yuppy: alla buon'ora... Questo tubero è detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, ed ha un gusto che è un miscuglio tra patata e carciofo: quindi buono, ma tanto buono!!! La mia prima volta col topinambur è stata con la ricetta che [...]
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