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• 1 filetto di maiale (circa 700gr) • 4 fette di lardo • 8 fette di speck • 1 bicchiere e mezzo di grappa • 200 gr di burro • alloro, salvia e rosmarino • 12 ciliegie sotto grappa • 2 cespi di radicchio rosso di Treviso • sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Aggiungere agli ingredienti e [...]
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