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Istruzione
Hachis in francese sta per "carne macinata" (da "hacher", macinare). Ma chi era Antoine Augustin Parmentier? Il nome del piatto deriva da un noto signore che nel '700 che “sponsorizzò” l’uso della patata in cucina. Chimico, agronomo e tecnologo, fu farmacista nell'esercito dur [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Pepe
- Pangrattato
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio
- Brodo
- Noce moscata
- Funghi
- Pomodori
- Carote
- Acqua
- Latte
- Carne di suino
- Patate
- Brandy
- Mandarini
- Cognac
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneSi
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- Con fruttaSi
- Con legumiNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataSi
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Pepe
- Pangrattato
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio
- Brodo
- Noce moscata
- Funghi
- Pomodori
- Carote
- Acqua
- Latte
- Carne di suino
- Patate
- Brandy
- Mandarini
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