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Il tofu è un alimento molto diffuso in Giappone e Cina.(è un formaggio di soia) Si ottiene dalla cagliatura del latte di soia. E' ricco di proteine vegetali , aminoacidi , calcio , minerali , fosforo e ferro . Inoltre ha poche calorie e pochi grassi e soprattutto non grassi saturi. (che sono [...]
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