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Istruzione
Pan di zucca al cioccolato di Giorilli
Biga ; 18/22 ore
100 gr farina W 320 P/L 0,55 ( io manitoba )
¼ di cucchiaino di lievito di birra secco
45 gr acqua
INGREDIENTI
500 gr .farina W 280 P / L 0,55 (io manitoba )
200 gr zucca cotta
140 gr latte
[...]
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Ingredienti
- Burro
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Zucca
- Cioccolato
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Latte
- Birra
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- Zucchero
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