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Cercando qualcosa da cucinare non fritto, non troppo grasso e con le melenzane, mi sono ricordata di questa ricetta di mia nonna! Melenzane a "scarpone" ovvero a "pantofola" melenzane pomodorini capperi, basilico, origano, olive, aglio... olio evo. Tagiare in due le melenzane nel senso de [...]
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