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L'acquacotta è un piatto tipico del Monte Amiata e della Maremma .Buona anche fredda era la minestra dei lavoratori da portare al campo,al bosco,in miniera.I nostri nonni partivano dalla montagna per andare a bonificare la Maremma che era una grande palude malsana.Vivevano nei capanni di zolle [...]
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