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Il titolo vero di questo piatto sarebbe: " CREMA FRITTA DOLCE AL GRANA PADANO SU CARPACCIO DI ASPARAGI, LIME CANDITO CON PESTO DI MANDORLE E CAPPERI E BOTTARGA DI MUGGINE" ma è più lungo il titolo della ricetta quindi ho sintetizzato :-) Per la prima volta ho assaggiato la bottarga e come imma [...]
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