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Per 13 cozze: 80 gr di pen grattato 60 gr di parmigiano (io 30gr di pecorino) 1bella fetta di prosciutto cotto qualche scaglietta di provolone auricchio prezzemolo sale pepe olio qb Per le cozze si procede, dopo averle ben lavate e pulite, mettendole in padella con uno spicchio d'agli [...]
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