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Per il lievitino: 250 gr. di farina 00 200 gr.di acqua 25 gr. di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero Impastare il tutto e lasciar lievitare mezz'ora. Per l'impasto: 600 gr. di farina Manitoba 250 gr. di acqua 1 grossa patata lessata e schiacciata 1 cucchiaio di olio EVO 1cu [...]
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