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Preparare il macinato 500 gr. misto di suino e bovino, aggiungere uno spicchio d' aglio tritato, il prezzemolo,sale, 1 uovo,noce moscata, 2fette di pancarrè ammollate nel latte... Nel mentre fate bollire 100gr. di riso Poi preparate il sugo con della passata di pomodoro e polpa di pomodori [...]
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