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Ingredienti per circa 12 quenelles: 150 gr. di riso 500 gr di carne trita (oppure di avanzi di arrosto o grigliata) 2 uova 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b. Ideale per utilizzare gli avanzi di una grigliata, che difficilmente si possono scaldare, oppure di un [...]
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