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Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi parmigiano reggiano olio e.v. sale, pepe succo di limone Eliminate tutto il gambo dei carciofi quindi scartate le foglie esterne più dure fino ad arrivare a quelle chiare . Spuntateli e pulite il fondo eliminando la scorza dura e fibrosa. Divideteli in due, [...]
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