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Complice una giornata uggiosa, oggi ho pasticciato un dolce davvero goloso e semplice, l'Angel cake al cioccolato. Ecco la ricetta: 360g. di albume 200g. di zucchero semolato 5 g. di cremortartaro 100g. di farina 00 50g. di cacao di buona qualità buccia di 1 arancia grattugiata 1 pizzico di sal [...]
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