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Questa è la ganache al cioccolato di Montersino , usata per coprire la sua Sacher torte ...io l'ho utilizzata per coprire i "Profiteroles" e devo dire che è eccezionale; tre semplici ingredienti, tra cui il glucosio, rendono questa crema a dir poco perfetta!!! Provatela e fatemi sapere!!!-) [...]
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