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Ingredienti per 4: 1 kg di lumache, 800 g di pelati, una cipolla, sale, zucchero,harissa, olio evo. Preparazione: Fare purgare le lumache lasciandole digiune per 5 giorni chiuse in un sacchetto a rete. Sciacquatele più volte e controllate che siano tutte vive punzecchiandole con u [...]
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