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Ingredienti : 4 filetti di trota salmonata, 100 gr. di pancarrè, 100 gr. di mandorle, 2 albumi, 1 manciata di foglie di prezzemolo, 4 cucchiai di olio. Per il contorno : 1 mazzo di asparagi verdi (circa 350 gr.), 30 gr. di burro, 30 gr. di zenzero fresco, sale, pepe. Procedimento : pulite gli a [...]
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