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Il pan di spagna è una delle mie basi per torte preferite, lo preparo spesso e il metodo che uso è : -Per ogni Uovo 25/30 gr di farina e 25/30 gr di Zucchero. Le dosi approssimative ma che si possono modificare in base a quanto lo si vuole alto sono: TEGLIE TONDE: -Teglia 20 cm = 3 Uova - [...]
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