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Istruzione
Il risotto con i bruscandoli era considerato un piatto povero della cucina veneta. Oggi, però, viene servito come una prelibatezza anche nei menù più raffinati. I "bruscandoli" sono i getti giovani del luppolo selvatico che, in primavera, si raccolgono lungo le siepi, nei terreni incolti o lung [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Olio di oliva
- Olio
- Brodo
- Riso
- Acqua
Categorie
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- Con fruttaNo
- Con verdureSi
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- Con carne di maialeNo
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- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Olio di oliva
- Olio
- Brodo
- Riso
- Acqua
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