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Tiramisù moderno Ingredienti: Per il crumble al cacao e fior di sale: 125 g di burro 100 g di farina 00 25 g di cacao 60 g di zucchero semolato 60 g di zucchero di canna 1 tuorlo 110 g di farina di mandorle 2 g di fior di sale Per la spugna alla nocciola: 80 g di pasta di nocciola 120 g di albu [...]
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