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Istruzione
Puntata Accademia Montersino : 17 settembre 2014
Chef : Luca Montersino
La pasta brioches si può fare in tanti modi: con impasto diretto, con impasto indiretto chiamato anche a doppio impasto o addirittura a tre impasti; più si allungano le lievitazioni facendo più impasti e più il risult [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Panna
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Uova
- Cioccolato
- Vaniglia
- Acqua
- Lievito di birra
- Miele
- Uvetta
- Birra
- Gelatina
- Rum
- Amaretti
- Marsala
- Marmellata
- Gelato
- Albicocche
- Amaretto (liquore)
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Panna
- Sale
- Farina
- Zucchero
- Uova
- Cioccolato
- Vaniglia
- Acqua
- Lievito di birra
- Miele
- Uvetta
- Birra
- Gelatina
- Rum
- Amaretti
- Marsala
- Marmellata
- Gelato
- Albicocche
- Amaretto (liquore)
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