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La Crema Pasticcera è tra le creme più usate in pasticceria; viene adoperata per farcire crostate, paste choux, dolci di pasta sfoglia come cannoncini, vol-au-vent, dolci millefoglie, ma anche pan di Spagna e viene usata per preparare semifreddi, budini e moltissimi dolci al cucchiaio. Ques [...]
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