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Ingredienti: 80g pasta madre rinfrescata 10 ore prima, 200g farina integrale, 150g farina O, 200ml latte, 5g zucchero, 8g sale, 10 ml olio, 200g peperoni rossi a falde, 100g melanzane affettate, 100g zucchine affettate, 200g passata di pomodoro, 250g mozzarella a cubettini, olio, sale Sc [...]
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