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Ricette:

PASTEIS de NATA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250ml latte fresco intero, 100g zucchero, 30g farina OO, 3 tuorli, la scorza grattugiata di 1/2 limone,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
PARMIGIANA di PEPERONI e GRUVIERA

Ingredienti: 3 grossi peperoni gialli (1kg), 200g gruviera a bastoncini, 140g passata di pomodoro, 20g grana grattugiato, origano, olio, sale Adagiare i[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
COOKIES all' UVETTA e FIOCCHI d' AVENA

Ingredienti: 150g fiocchi d'avena, 150g farina OO, 70g uvetta, 30g cioccolato bianco tagliuzzato, 200g zucchero, 50g burro, 2 uova, 8g lievito per dolci,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
GNOCCHI RIPIENI di SALMONE con FAGIOLINI

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 300g ricotta, 150g salmone affumicato tritato finemente, 300g fagiolini spuntati, 150ml latte, 50g burro, 30g[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
FOCACCIA con CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 600g farina O, 100g semola rimacinata, 450ml acqua, 70ml olio extravergine di oliva, 18g sale, 7g lievito di birra disidratato, 250g cipolle rosse[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
COPPE CREMA LATTE e CACAO

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100g zucchero, 40g cacao in polvere, 30g fecola di patate, 2 tuorli, 8 spogliatine ( le mie, leggi qui ) In un pentolino dai[...]

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CUBI di PATATE al GORGONZOLA

Ingredienti: 450g patate a dadini, 250g funghi misti a cubetti, 120g gorgonzola a pezzettini, 60g cipolla tritata grossolanamente, 6 uova, 40g parmigiano[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
ROTOLO ai FICHI e PROSCIUTTO CRUDO

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 5g zucchero, 5g sale, 350g fichi a pezzettini, 100g prosciutto[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
CREPES al CIOCCOLATO BIANCO e UVA

Ingredienti: 500ml latte, 250 farina OO, 3 uova, 30g zucchero, 150g cioccolato bianco tritato, 100g panna da cucina, 50g uva bianca tagliuzzata, 8 acini di uva[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
TOTANI in UMIDO con MELANZANE

Ingredienti: 800g anelli di totani, 500g melanzane a dadini, 450g pomodori perini a cubetti, 2 spicchi di aglio, paprika, olio, sale Riunire in padella le[...]

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CIAMBELLINE al CIOCCOLATO e VIN SANTO

Ingredienti: 280g farina OO, 100g cioccolato fondente a pezzettini, 150g zucchero, 70ml vin santo, 50g burro, 7g lievito per dolci, 1 uovo Mescolare in una[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
TAGLIOLINI NERI al TONNO e OLIVE

Ingredienti: 310g farina O, 3 uova, 1 sacca nero di seppia, 200g tonno al naturale sgocciolato, 70g olive verdi tagliuzzate, 150g crescenza, 60ml latte, 2[...]

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CHEESECAKE COTTA ai FICHI

Ingredienti: 300g farina OO, 500g quark, 200ml panna fresca, 200g confettura di fichi (la mia, leggi qui ), 150g zucchero, 100g burro, 100g zucchero di canna,[...]

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CORNETTI alla RICOTTA e MELANZANE

Ingredienti: 200g farina OO, 100g burro a dadini, 50ml acqua fredda, 250g ricotta, 100g melanzane sottolio sgocciolate (le mie, leggi qui ), semi di papavero,[...]

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TAROZ con CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 500g patate a dadi, 330g fagiolini spuntati, 250g cipolle rosse affettate, 280g bitto a dadini, 30g burro, 3 rametti di timo, noce moscata, olio,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it

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