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Ricette:

STINCO con PATATE in UMIDO

Ingredienti: 1 grosso stinco di maiale (800g), 500g patate a dadi, 100g cipolle tritate, 500ml brodo vegetale, 200ml passata di pomodoro, olio, sale, pepe[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
ORZOTTO ai GAMBI di BROCCOLI e SALAME

Ingredienti: 250g orzo perlato, 440g gambi di broccoli tritati, 900ml brodo vegetale, 70g salame a cubettini, 50g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
COPPE di MOUSSE alla NUTELLA e CACHI

Ingredienti: 200g panna fresca, 100g nutella, 200g polpa di cachi, 20g zucchero di canna, panna montata, cannella in polvere Montare la panna fredda da frigor,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
RAVIOLI alle CASTAGNE e RICOTTA

Ingredienti: 300g farina O, 3 uova, 250g ricotta, 150g castagne lesse, 50g burro, 50g parmigiano grattugiato, 6 amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 rametto[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
CAKE ai FICHI SECCHI e GORGONZOLA

Ingredienti: 160g fichi secchi, 80g gorgonzola a dadini, 150g farina OO, 140ml latte, 20g grana grattugiato, 1 uovo, 30ml olio extravergine di oliva, 7g[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
RISOTTO alla ZUCCA e PROVOLONE

Ingredienti: 330g riso Carnaroli, 460g zucca a dadini, 170g provolone piccante a cubettini, 90ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 1 cucchiaio raso di erba[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
BISCOTTI al MOSCATO e CIOCCOLATO

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 40ml vino Moscato, 40ml olio extravergine di oliva, 40g cioccolato fondente a pezzettini, 1 uovo, 7g lievito per[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
PAGNOTTA al PESTO

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 320ml acqua, 30g pesto di basilico (il mio, leggi qui ), 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 20ml[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
CREMINI al PISTACCHIO e RICOTTA

Ingredienti: 250g ricotta, 50g zucchero, 6 cucchiaini colmi crema di pistacchi, 3 savoiardi tagliati a 1/2, panna montata, cannella in polvere Sbattere a crema[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
PIZZA al TALEGGIO e ZUCCA

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 300g zucca cotta al forno a[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
CIAMBELLA allo YOGURT e CLEMENTINE

Ingredienti: 4 uova, 120g farina OO, 120g zucchero, 90g yogurt alla vaniglia , la scorza grattugiata di 2 clementine, 2 cucchiai colmi di zucchero a velo, 2[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
BIGLIE alle MANDORLE

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 40g mandorle tritate grossolanamente, 70ml vino rosso, 50ml olio extravergine di oliva, bicarbonato di sodio,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
BRACIOLE con FINOCCHI al CURRY

Ingredienti: 4 braciole di maiale (800g), 300g finocchi affettati, 100g carote a rondelle, 320ml latte, 1 cucchiaino di curry, farina OO, olio, sale Mettere in[...]

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TRONCHETTO con INSALATA RUSSA

Ingredienti: 4 fette pane per tramezzini, 500g insalata russa allo yogurt (la mia, leggi qui ), 200g crescenza, 100g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui ),[...]

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CROSTATA di SALSICCIA e FRIARIELLI

Ingredienti: 500g salsiccia di maiale a nastro, 500g friarielli tagliuzzati, 250g farina gialla per polenta rapida, 200g passata di pomodoro, 60ml vino bianco,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it

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