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Ricette:

PURE' di PATATE CREMOSO

Ingredienti: 1.5kg patate, 250ml latte fresco intero, 200g panna da cucina, 100g burro, noce moscata, sale Mettere le patate in una capiente pentola con acqua[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
PIZZA alla VERZA e CAPOCOLLO

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 400g farina O, 110g semola rimacinata, 350ml acqua, 20ml olio, 15g zucchero, 15g sale, 180g verza a[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
COPPETTE al CAFFE' e PANDORO

Ingredienti: 200g pandoro a dadini, 100g mascarpone, 100g panna fresca da montare, 80g zucchero, 2 cucchiaini di caffè solubile, cacao in polvere Scaldare 3[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
BURGER di CECI e ZUCCA

Ingredienti: 350g ceci cotti, 400g zucca a dadini, 4 panini per hamburger (i miei, leggi qui ), 280g mozzarella a fette, 130ml latte, 50g grana grattugiato, 4[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
RISOTTO alle CLEMENTINE e STRACCHINO

Ingredienti: 300g riso arborio, 330g spicchi di clementine tagliuzzati, 200g stracchino, 120ml marsala, 900ml brodo vegetale, 30g scalogno tritato, 1 rametto[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
PASTINE SEMINTEGRALI alla MELAGRANA

Ingredienti: 150g farina integrale, 100g farina OO, 140g zucchero, 70ml spremuta di melagrana, 40g burro, 7g lievito per dolci, 30g arilli di melagrana,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
GNOCCHI di LENTICCHIE al PARMIGIANO

Ingredienti: 650g lenticchie cotte (le mie, leggi qui ), 200g farina OO, 1 uovo, 30ml olio extravergine di oliva, 60g burro, 30g parmigiano grattugiato, 10[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
PATATE INFORNATE alla PIZZAIOLA

Ingredienti: 2 grosse patate (680g), 250g passata di pomodoro, 150g mozzarella a dadini, 30g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, origano, olio, sale Lavare[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
MOUSSE di CACHI alla STRACCIATELLA

Ingredienti: 300g polpa di cachi, 200g yogurt alla stracciatella, 40g panna fresca da montare, 8 sfogliatine glassate (le mie, leggi qui ), 1 cucchiaio raso[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
FUNGHI CHAMPIGNON SOTTOLIO

Ingredienti: 1kg funghi champignon a fette, 1lt acqua, 500ml aceto di vino bianco, 6 grani di pepe nero, 2 spicchi di aglio, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
PASTINE di PANETTONE al MOSCATO

Ingredienti: 300g panettone spezzettato grossolanamente, 100ml moscato dolce, 120g farina O, 90g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 6g lievito per dolci, zucchero a[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
TORTA VERSATA di PANETTONE e CONFETTURA

Ingredienti: 300g panettone a pezzetti, 80g farina OO, 120g zucchero, 150ml latte, 80ml olio di semi, 3 uova, 7g lievito per dolci, 200g panna vegetale da[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
CECI CROCCANTI alla PAPRIKA

Ingredienti: 250g ceci lessati, 1 cucchiaio raso di paprika, origano, olio, sale Asciugare i ceci su carta assorbente e versarli in una ciotola; condirli con[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
CROSTATA di POLENTA con FUNGHI e SALSICCIA

Ingredienti: 200g farina di grano saraceno per polenta, 500g funghi misti a dadini, 200g salsiccia a nastro, 200g passata di pomodoro, 150g cipolla tritata[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it
LENTICCHIE al POMODORO

Ingredienti: 500g lenticchie di Castelluccio, 500g passata di pomodoro, 500ml brodo vegetale, 160g cipolla a velo, 1 peperoncino secco, 1 rametto di rosmarino,[...]

Fonte: atuttacucina.blogspot.it

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